假如奶油没有空气。。。
2025年7月15日
Bronkhorst
| 很多人喜欢蛋糕，尤其是奶油蛋糕。蛋糕常出现在庆祝活动现场，例如生日或者婚礼。日常跟朋友、家人一起喝咖啡、下午茶，也会吃蛋糕，因为好吃。烘烤和装饰蛋糕需要大量的时间和耐心。所以大多数人们选择简单的方法来挑选已经完成的作品。今天我们一起来看看诱人的蛋糕是如何制作的? |  |
制作蛋糕层从底层开始，蛋糕由一层或多层组成，为奶油提供支撑。蛋糕层由工厂生产，但它们不是以单独的圆形弹簧形式制成的，使用喷嘴将面团涂在封闭的金属传送带上。传送带通过烤箱，最后从面团中切出所需直径的各个形状。 |
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奶油在蛋糕装饰中，蛋糕层覆盖着奶油和其他甜味馅料。为了从液体奶油中生产出鲜奶油，另一台发泡混合器与Bronkhorst质量流量控制器结合使用，通过实现持续的高精度和精确控制，再次发挥它们的价值。奶油的生产类似面团的生产，但系统要求有所不同。 卫生要求：在线清洗 – CIP在食品生产中，需满足很高的卫生要求。面团生产过程中，使用清洁添加剂通过CIP（在线清洗）清洁搅拌机中的残留物，从而保证产品的卫生。在奶油生产过程中，发泡混合器中所有与产品接触的表面都必须清洁且绝对无菌，以确保作为乳制品的蛋糕可以长时间保存。 |
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