您想减少食物浪费吗?

2020年9月23日 Bronkhorst

为什么使用液体源汽化器可减少食物浪费?食物短缺问题日益严峻，同时，每年还有大量的食物在生产与消费过程中被损失和浪费。如果我们希望减少各地的食物短缺，须控制目前的食物浪费水平。不仅仅是西方，全球食物在供应链的不同环节都存在丢失或浪费的问题。今天的技术，如灭菌，可帮助减少食物变质。然而，严格的规范要求需不断改进这项技术。联合国粮食及农业组织的一份分析报告特别指出一些现存的差异;

在发展中国家，食物浪费和损耗主要发生在食物价值链的前端，可追溯到在收割技术和储存、冷却设备方面的财务、管理和技术局限。在中等收入和高收入国家，食物浪费和损耗主要发生在供应链的后端。不同于发展中国家的情况，消费者的行为习惯在工业化国家中扮演重要的角色。

我们可以做点什么来帮助改变呢?

综合上面的食物损耗图表和阐述，我们看到投资生产技术是十分值得的，因其大大增加包装食品的保质期。这将对发达国家的食物浪费产生积极的影响。改善这些数据的方法之一是改进食品的包装灭菌技术，减少变质和延长保质期。为此，Bronkhorst液体源汽化器(CEM)发挥重要作用。Bronkhorst如何延长食品的保质期？包装灭菌以延长保质期不再是新鲜事，已被应用很多年。早在1961年就有牛奶无菌罐装厂成立。经过多年的不断改进，技术仍在不断革新。Bronkhorst公司拥有多种类型的仪表来支持这一类灭菌工艺的创新。Bronkhorst液体源汽化器(CEM)便是灭菌工艺过程中一款很好的紧凑型解决方案。方案包括各种类型的仪表，如液体和气体流量计以及蒸发器。使用液体源汽化器（CEM）进行灭菌客户面临的一大挑战是：使用过氧化氢(H2O2) (含35%H2O2和水)混合物，净化用于灌装液体和奶油的纸盒和塑料包装。使用H2O2混合物是很好的方法，因其能高效杀死细菌，且易蒸发。Bronkhorst在这类解决方案方面拥有丰富的经验。

以更少的浪费获得优化的生产，你需要:

正确剂量的H2O2混合物
太多，最终产品被破坏。
太少，残留的细菌太高。
避免对H2O2混合物进行脱气。
可控的蒸汽流量浓缩在包装内部。
限制流量。如果太高，就会增加灭菌后的干燥时间。

通过集成科里奥利质量流量计，CEM系统生成的蒸汽灭菌可达优化效果。因为H2O2混合物并不特别稳定容易导致物理性质的变化。将科里奥利质量流量计集成到CEM中，使质量流量测量不受介质物理特性影响。此外，由于科里奥利仪表可测量介质密度，可用来监测浓度，以观察H2O2的质量。

使用CEM系统有很多优势：

稳定的蒸汽温度
由于混合物中可控的露点，凝结气雾的浓度稳定。
以上都是可能的，因为气体、液体和混合温度是可控的。

顾客受益：

稳定的液体质量流量，即使物理性质不同
监控H2O2的浓度和质量
灭菌过程的监测和可追溯性
液体的质量流量控制
气体的质量流量控制
通过控制气体和空气混合物直接控制露点
延长使用时间
延长新鲜食物的保质期

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